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各种蒸柜生产定制--采用耐热聚氨酯发泡工艺,保温,隔热,节能,高效,环保【责任,我们为我们的行为、行动和结果负责】
匠心独妙——形容巧妙而独具一格的艺术构思.亦作“匠心独出”、“匠心独运”
各种蒸柜生产定制--采用耐热聚氨酯发泡工艺,保温,隔热,节能,高效,环保【责任,我们为我们的行为、行动和结果负责】
弘扬匠人匠心精神】-不锈钢厨房设备厂家总结蒸柜使用规范
一、关于蒸柜安全操作的规范
1.蒸柜必须由专人操作、维修以及保养
2.操作人员要进行必要的安全培训,获得上岗证持证后方可上岗,并学习蒸饭柜《使用说明书》的具体内容,进而了解该蒸饭柜的基本结构,做到熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。
3.点火前认真检查各部件是否安全,检查所有阀门和附件是否正常,检查各界面是否严密,有没有漏水漏气的现象,检查车体是否平稳,发现异常时应及时进行保修
4.打开蒸饭柜柜门,检查蒸箱水量是否达到离蒸柜界面10公分处,要严格禁止加水超过连界面,建议蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。
5.确保一切正常后才能将已装好的大米或者面食的饭盒放进柜蒸柜内,然后关好并锁紧柜门;
6.接通风机电源,依次打开总阀门,点火棒阀门,逆时针转动打开点火棒开关,明火点燃点火棒,调至适当火焰,将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内,逆时针转动打开气阀开关即可点燃。火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒
7.转动风阀和气阀然后将燃烧室内的火焰调至理想大小;
8.操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水漏气现象,燃烧室内应保持通风良好,严禁干烧!
9.气压不准超过设备本身规定的额定值;
10.严禁蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品;
11.使用完毕后,应尽早关闭蒸柜供气阀及支气管阀门,并关闭总阀门,而后关闭电源,停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食
二、关于蒸柜的维护及保养
1. 非正常停火,发现漏水、漏气或燃烧异常等情况时必须将蒸发器内的水及污物排除干净,每周定期清洗水垢,随时保证设备干净,蒸柜区域应保持清洁及通畅,交接班应做好交接记录。
2.要随时做好蒸柜内外卫生,保证蒸柜的清洁。
3. 在使用蒸柜时注意蒸箱补水是否正常,定期更换蒸箱密封垫,查看止回阀是否能正常使用。
4.操作人员在打开蒸箱柜门时,应站在蒸柜柜门的侧面,以防止蒸柜内的蒸气烫伤皮肤!
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